Gingerbread cookies



Moji omiljeni keksići…Njihovom mirisu nitko još nije odolio….





Tijesto za 40 gingera (veliki kalupi)

750 g brašna

1 prašak za pecivo

5 g mljevenog djumbira

3 g mljevenog muškatnog oraščica

2 g pimenta

2 g cimeta

205 g maslaca sobne temperature

235 ml melase (med ili javorov sirup kao zamjena)

220 g smeđeg šecera (što tamniji)

120 ml vode

1 jaje

par kapi arome vanilije




Ukrašavanje

150 g šećera u prahu

sok od limuna

jestive boje, bijela,

crvena, zelena

Stakleni trbuščići dolaze odavdje hvala uni64!




Brašno, prašak za pecivo, djumbir, muškat, cimet i piment dobro promiješajte u posudi. Maslac, melasu, šećer, vodu i jaje te vaniliju izmiksajte mikserom dok ne dobijete homogenu

smjesu. Malo po malo dodavajte smjesu od brašna i zamijesite tijesto u posudi. Tijesto ce biti prhko i razdvajati se, ali upravo takvo treba biti. Razdijelite smjesu na tri jednaka dijela, svaki zamotajte u foliju i stavite u hladnjak najmanje tri sata. To je jako bitno kako bi ga poslije mogli lijepo razvaljati.

Pleh obložite pek papirom.Površinu na kojoj ćete valjati tijesto dobro pobrašnite, tako i tijesto, valjak i modlice da se ne bi ljepilo i da ih možete odvojiti od površine. Stavljajte na pleh i u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva desetak minuta. Nemojte ih prepeci, oni još moraju biti mekani kad ih izvadite van, da ne pomislite da nisu dovoljno peceni.

Ohladite dobro prije ukrašavanja.

UKRAŠAVANJE

Umiješati šećer u prahu i limunov sok. Podijelite u tri posude, jedna je bijela, u drugu umiješate crvenu – nijansa po želji i u treću zelenu. Svaku stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje, odrežite malu rupicu i počnite sa ukrašavanjem sasvim hladnih keksica.

Ostavite preko noci da se glazura stvrdne.

Od navedene količine tijesta izaći ce vam puno keksića, pa u startu možete prepoloviti kolicine.

Za melasu je jako dobro zamjena med ili javorov sirup.

puta. Bitno je da se keksici ne prepeku, moraju biti još mekani kad ih izvadite iz pećnice i dobro ohladiti prije ukrašavanja.



Oglasi

2 thoughts on “Gingerbread cookies

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s