Brownie chip cookies

English version below

Sad sam tek skuzila da mi ovaj post čami u draftu već ravno tri mjeseca, (skroz sam zaboravila na njega), pa da ništa staro ne uđe u Novu godinu definitivno je vrijeme da ga objavim, a ujedno svim blogerima i posjetiteljima mog bloga želim Sretan Božić s malim zakašnjenjem i sve najbolje u Novoj 2010!!!

Krenula sam raditi chocolate chip cookies i naravno, skužila da nemam tamne komadiće čokolade, nego samo bijele. I na pakiranju se nalazio recept za ove keksiće koji su savršeni za sve ljubitelje čokolade. Skroz su čokoladni, simpatični i jako fini. Tijesto ne treba odstajati u hladnjaku, dakle brzo su gotovi, a komadiće bijele čokolade možete i sami napraviti, ako je nema za kupiti, tako da rastopite bijelu čokoladu na pari, stavite ju u vrećicu za zamrzavanje, probušite rupicu i na pek papir istisnete male komadiće i ostavite da se posuše.

Potrebno Vam je:
100 g omekšalog maslaca
60 ml ulja
220 g smeđeg šećera
100 g bijelog šećera
3/4 žličice sode bikarbone
pola žličice soli
2 jaja
1 žličica vanilije
320 g brašna
225 g komadića bijele čokolade
85 g kakaa u prahu
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mikserom izradite maslac i ulje, na srednjoj brzini 30-tak sekundi. Dodajte obje vrste šećera, sod i sol. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, povremeno sa žlicom pokupite smjesu koja se nakupi na posudi sa strane. Dodajte jaja i vaniliju i miksajte dok se smjesa ne ujednači. Promiješajte prosijano brašno i kakao. Dodavajte smjesu brašna i kakaa sve dok možete miksati mikserom, dok više ne možete, promiješajte smjesu rukama ili kuhačom, pa dodajte preostalo brašno, dobro promiješajte. Na kraju umiješajte bijele komadiće čokolade. Pravite male kugle, pritisnite ih između dlanova i slažite na pleh na kojeg ste stavili pek papir. Pecite ih 8-10 minuta. Bijela čokolade ne smije potamniti, pa ih pecite na prvoj žici odozdo (tako sam ja napravila, jer kad sam ih stavila na sredinu, komadići bijele čokolade su počeli žutjeti). Ostavite da se ohlade na žici i pospremite u limenu kutiju.

“””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

Brownie chip cookies
100 g butter, softened
60 ml shortening
220 g brown sugar
100 g granulated sugar
3/4 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 eggs
1 teaspoon vanilla
320 g all-purpose flour
225 g white chocolate chips
85 g cocoa powder

Preheat oven to 180. In a large mixing bowl beat butter and shortening with an electric mixer on medium speed for 30 seconds. Add the brown sugar, granulated sugar, baking soda, and salt. Beat until mixture is combined, scraping sides of bowl occasionally. Beat in eggs and vanilla until combined. Mix cocoa and flour. Beat in as much of the flour mixture as you can with the mixer. Stir in any remaining flour. Stir in white chocolate pieces. Shape dough into small balls.
Using your palms flatten balls and place them onto an ungreased cookie sheet. Bake for 8 to 10 minutes . Transfer to a wire rack and let cool. Keep them in an airtight container.

Oglasi

27 thoughts on “Brownie chip cookies

  1. baš mi je lijep kontrast na ovim keksićima bijela i tamna čokoloda… još jedni savršeni keksići iz tvoje cookie radionice… ja sam upravo napravila makoline pa bi se trebale kroz koji dan pojaviti na blogu 😉

    Sviđa mi se

  2. baš su fora! izgledaju kao negativ 🙂 fotke po običaju mrak… draga moja, tebi, davoru i ianu želim sve najbolje u novoj…jedva čekam da se vidimo za koji dan pa da te izljubim i izgrilm i čestitam uživo 🙂

    Sviđa mi se

  3. Jao draga kako ovo mami….mmmmm…i mlijeko i keksići, idealna kombinacija za mene. Krasno! Sretna ti Nova 2010. Godina. Tebi i tvojoj obitelji želim svako dobro u ovoj godini, neka ono loše ostane u staroj, a u ovoj neka samo dobro bude!

    Sviđa mi se

  4. Prije svega želim ti sve najbolje u Novoj Godini !! Super da si staru godinu zaključila sa ovim divnim keksićima, odlično izgledaju i baš su fora sa komadićima bijele čokolade ! veselim se tvojim novim receptima i keksićima i u ovoj godini 🙂

    Sviđa mi se

  5. Jasenka,
    Kao i do sad sve pohvale. Ne znam sta vise nisam isprobala od tvojih receptica, samo ne stignem bas za svaki reci divnu rijec, a i nije vise ni fora. Ne znam sta da kazem. Spremala i ove keksice. Moji odusevljeni. I ja, takodje.
    Samo, ja sam pravila komadice, odnosno topila i pravila kruzice, staivla u zamrzivac, izvadila iz zamrz. kad je sve vec bilo spremno, dodala i prije nego sto sam uzela u ruke da oblikujem kruzici se vec rastopili. Ne marim, predivno je i ovako, jedino sto nisam dobila ovako divnu sliku, ali ukus apsolutno nije izostao.
    Predivno.

    Sviđa mi se

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s