Salata od svježeg lososa / Fresh salmon salad

ENGLISH VERSION BELOW
Nakon teške blagdanske hrane uvijek dobro dođu razne osvježavajuće salatice, a najbolju salatu s lososom pravi moja prijateljica Željka od koje sam i “posudila” ovaj recept. Losos mi je među omiljenijim ribama, a ovu salaticu bi mogla jesti svaki dan. Brzo se priprema, potrebno je samo nekoliko namirnica, a varijante su beskonačne. Potrebno Vam je slijedeće:

200 g tanko izrezanih fileta svježeg lososa
125 g rikule

DRESSING
sok od 2 limuna
4 žlice extra djevičanskog maslinovog ulja
par kapi soka od narandže
pola žličice šećera
1/4 žličice soli

i još….
200 g mini rajčica
125 h mozzarelle
kapare
masline

Rikulu operite, osušite i poslažite na pladanj. Filete lososa narežite na male komade i poslažite po rikoli. Iscijeđeni sok od jednog limuna prelijte preko lososa i rikole.
Za dressing iscijedite sok od drugog limuna, dodajte mu maslinovo ulje, šećer, sol, par kapi soka od narandže i dobro promiješajte. Rajčicu i mozzarellu narežite i poslažite na pripremljenu salatu. Po želji dodajte masline i kapare i sve prelijte pripremljenim dressingom. Rashladite i poslužite.
“””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
FRESH SALMON SALAD
200 g fresh salmon, thinly sliced
125 g rucola salad
DRESSING
4 tablespoons extra virgin olive oil
juice of 2 lemons
few drops of orange juice
1/2 teaspoon sugar
1/4 teaspoon salt
….and
200 g cherry tomatoes
125 g mozzarella cheese
olives
capers
Wash and drain rucola and arrange on serving plate. Cut the salmon into small pieces, and arrange on rucola. Drizzle salad and salmon with juice of one lemon. To make dressing, combine the oil, lemon juice, orange juice, sugar and salt in a bowl and whisk. Slice the tomatoes and mozzarella cheese, and arrange on salmon. Add olives and capers. Drizzle the dressing over salad, chill and serve.
Oglasi

20 thoughts on “Salata od svježeg lososa / Fresh salmon salad

  1. Auuu, kakve si fotke napravila… Rukola je vrlo fotogenicna, osim sto je ukusna 🙂 Svezeg lososa nisam nikad jela, jednom probala dimljenog. Nesto mi se obrve same krive kad pomislim da jedem sirovu ribu, ali ko zna, mozda nekad probam, puno stvari koje ranije nisam mogla da smislim sada volim 🙂

    Sviđa mi se

  2. Predivna fotografija !!!Moji nisu ljubitelji svjeze ribe,dok je ja obozavam i to bas losos,tako da ja losos prije nego stavim na salatu,ostavim 5 minuta u dresingu,da ga limun malo “obradi’,pa ga tek tada slozim i ostatak dresinga prelijem preko salate !!!Ovo je predivno !!!!

    Sviđa mi se

  3. I ja naravno volim losos. Volim ga u svakom obliku pa čak i sirovog tako da bi se u ovakvoj salati mogal udaviti. Riga (rikula) mi je najdraža zelena salata tako da je ovo ko pogođeno za moj ukus. Moram se složiti i s ostalim komentarima po pitanju fotki ali ti već znaš da sam ja tvoj veliki fan! 😉

    Sviđa mi se

  4. Salata izgleda sjajno, ali ja i losos nikako na zelenu granu. Dala sam mu već puno šansi ali ništa od toga :))Predivno si uslikala i izaranžirala. Baš dođe čovjeku da zagrize ekran.. :)pstata je za sad dobro.hodočastimo po doktorima. znaš kako je to u rh..

    Sviđa mi se

  5. a propos ovog posta imam reci tri stvari:a) obozavam i rikulu i losos i cini mi se da bi mi ova salata jako pasalab) prekrasna ti je ova bakrena stvarčica u kojoj se nalazi salatac) fotke kao iz časopisasve u svemu – baš po mom ukusu 🙂

    Sviđa mi se

  6. Krasan recept!Mi smo svojedobno dok je Timna bila mala jeli prilično svježeg lososa, jer joj je bilo fino, onda kako se nekako zasitila valjda, pomalo smo prestali i sad već dugo nismo i odlično si me sjetila da bi mogli probati ponovo ponešto.Fotke odlične!

    Sviđa mi se

  7. mmmmm, koja fina salata…., meni je sasvim jasno kada kažeš da bi je mogla svaki dan jesti, i ja bih 🙂 . Zbilja odlična kombinacija sa lososom. Uz to jako lijepo izgleda , posebice na tvojim savršenim fotkama, bravo !!

    Sviđa mi se

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s