Scroll down for English
Idealno radno mjesto za mene bi bilo degustator u nekoj velikoj tvornici kolača, čokoladi i svih ostalih proizvoda koji u sebi sadrže šećer. Pravi sam ovisnik o slatkome, tako da kad bi morala birati između konkretnog ručka i par komada torte, mislim da bih izabrala ovo drugo, zapravo sam sigurna u to. Ako u hladnjaku nemam nikakav kolač ili bilo što slatko, osjetim laganu nervozu i mom nepcu taj dan nema nikakvog smisla. Onda nastradaju sinovi slatkiši i čokoladice, pa čak i bombonjere od marcipana koje nitko ne želi pojesti već mjesecima i koje čame u hladnjaku čekajući moje očajne žute minute. Dakle, jedno je sigurno, kolač ću uvijek pojesti, pa makar on i ne bio baš nešto ( a i nisam previše izbirljiva:)), i drugo, kod mene su vrlo rijetki momenti da nema kolača, ili bilo kojeg drugog deserta. Ovaj puding sam napravila kad sam shvatila da pokraj mališe (koji se konstatno drži ili za moju lijevu ili za desnu nogu) nema šanse da napravim pristojan kolač. I moram priznati da je ispunio sva moja slatka očekivanja. Originalni recept možete naći na blogu Good life eats. Ja sam upotrijebila ekstrakt naranče i koristila sam jednu vrstu tamne čokolade, ostalo je sve prema original receptu. Puding je odličnog punog okusa, brzo se priprema i tisuću puta bolji od kupovnih verzija.
180 g šećera
25 g gorkog kakaa u prahu
3 žlice gustina
prstohvat soli
2 jaja
2 žumanjka
600 ml mlijeka
180 g tamne čokolade
50 g maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
par kapi esencije naranče
Pomiješajte šećer, kakao, gustin i sol u posudi. Lagano umiješajte jaja, žumanjke i mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne pojave mjehurići, a tada dodajte otopljenu čokoladu. Smjesu cijelo vrijeme miješajte na laganoj vatri dok ne zakuha. Smjesa će postati tamna i ljepljiva. Smanjite vatru, kuhajte puding još par minuta i cijelo vrijeme ga miješajte drvenom kuhačom.
Kad se smjesa zgusnula dodajte maslac, ekstrakt vanilije i naranče. Puding rasporedite u male posudice, prekrijte proyirnom folijom da se ne bi stvorila kožica, ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, pa ih pospremite u hladnjak. U hladnjaku ih držite najviše dva dana i poslužite u tučeno slatko vrhnje ili komadiće čokolade.
“””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
Dark chocolate orange pudding (origin recipe here)
Adapted from Good life eats
180 g sugar
25 g cocoa powder
3 tablespoons cornstarch
1/8 teaspoon salt
2 eggs
2 egg yolks
600 ml whole milk
120 g semi-sweet or bittersweet chocolate, melted
60 g unsweetened chocolate, melted
( I used 180 g dark chocolate, melted)
50 g butter
1 teaspoon vanilla extract
4-6 drops pure orange essential oil (I used orange extract)
hehe, ako budeš iakd radila posao degustatora slatkog, preporuči i mene! 😀 isto kao i ti, ja ću se uvijek opredjelit radije za tortu ili kolač, teški sam ovisnik o čokoladi i slatkom. 🙂 što se tiče pudinga, meni se jako sviđa od Zbregova “chocolat noir” i nečeš vjerovati, danas dok sam ga jela čitam sastojke, i mislim si – pa ovo moram doma napravit jer je prejednostavno! :)Puding ti je prekrasan, čokoalada mi je najdraža u kombinaciji sa aromom i koricom naranče. te 2 namirnice si jednostavno perfektno pašu i za mene nema bolje kombinacije. A fotke, fotke su opet izazvale “wow” :))
Sviđa mi seSviđa mi se
Isto sam tako mislila godinama, godinama,… Za mene je jelo bilo samo slatkiš. Znala sam doslovce živjeti od slatkoga, ako nije bilo ničega ja bih se zadovoljila i šećerom i kruhom:)Danas već nije tako, ne znam zašto ali važnije mi je slano. Iako i dalje volim slatko ali nekako osjećam potrebi kada se puno nabubam slatkoga to malo prekinuti slanim:)Puding, slike,… sve je genijalno!
Sviđa mi seSviđa mi se
savrsena kombinacija koja mora da je preukusna! i prelijepe fotografije i styling :)…ogladnih u ovaj sitni sat 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
I ja sam ljubitelj čokolade, ali sam vrmenom (srecom po moju liniju) nekako prešla sa mlječne na gorku čokoladu. Ovo je fantastična i opasna kombinacija 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
O tome ja govorim, ima toliko jednostavnih stvari za napraviti kod kuće umjesto da jednostavno posegnemo za vrećicom ili teglicom u samoposluzi, i uz to kao nagradu dobijemo kvalitetniji i ukusniji proizvod. Fotke me oduševljavaju, okus pudinga bi mi se sigurno svidio. Imam esencijalno ulje naranče koje daje prekrasnu aromu desertima, sigurno bi se divno uklopio ovdje.p.s. Bilo bi mi drago da dodaš link ispod mojeg posta “homemade” :)))
Sviđa mi seSviđa mi se
Mnogo dobra cokoladna stvar.Znas pre izvesnog meseca sam skoro popustila pred jednim oglasom (a jos kratko vreme pre toga slucajno i provela nekoliko dana u tom gradicu)..gde su trazili pomoc u izradi cokoaldnih djakonija ..rukom.Ma mislim jab bih i radlial i degustirala…samo da ne bese tako daleko:)
Sviđa mi seSviđa mi se
Iste smo. Daj mi kolače, a sebi uzmi komad mesine i ostavi me da u miru uživam 😀 Takva sam oduvijek bila, a onda sam zadnje dvije godine imala problema sa manjkom hormona i više mi praktički nije ni trebalo slatko. Sad primam terapiju, napucana sam hormonima i samo haračim. Čim vidim slatkiše trpam sve od reda u usta i svaki, ali svaki dan nešto pečem ili spremam. Udebljali smo se u prosjeku 3 kile u zadnja tri mjeseca 😀
Sviđa mi seSviđa mi se
Ma da,domaci puding je tako jednostavno napraviti,bas ti je dobar.
Sviđa mi seSviđa mi se
Nevena, imat cu te na umu:)))Bas cu probati taj chocolat noir, ne znam kako mi je to uopce promaklo:) Hvala ti!Snjezo, hvala ti, valjda to dodje godinama, niti ja nisam do prije 4-5 godina bla luda za slatkim, pa cemo opet vidjeti za pra godina:)) Hvala ti:)Mare, hvala ti, i da hranu ne treba gledati u sitne sate:)))Dajana, jesam:)Dzoli, bas ti zavidim, hvala ti:)Monika:))onda znas o cem pricam, samo sto je moj dragi karakter, za razliku od mene:)Irena, hvala ti:)
Sviđa mi seSviđa mi se
U potpunosti te razumijem kada kažeš da ne možeš napraviti pošteni kolač jer je dijete stalno pokraj tebe. I ja sam otkrila čari pudinga, griza u kremama i sl. Sve što se napravi jednostavno i brzo 😉
Sviđa mi seSviđa mi se
Od kada sam i sama počela raditi domaće pudinge, dobrih recepata nikada dovoljno. Obožavam okuse čokice i naranče (znaš sušenu narančinu koricu – ipak mekanu, umoćenu u čokicu, to mi je divota!). Divan recept i bilježim!
Sviđa mi seSviđa mi se
Pravo čokoladno savršenstvo.
Sviđa mi seSviđa mi se
Kakva divota a još ukus narandže i čokolade mi je dobro poznat je najsavršeniji spoj na svetu. Sigurno se i mali cvrčak zasladio.
Sviđa mi seSviđa mi se
Uh, ja bih komotno mogla bez slatkiša 🙂 ali ipak ovako nečemu ne bih odolela 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Izvrsno izgleda, mogu misliti koliko je ukusan! Milijun puta bolji od kupovnog. Kod mene je dugo bilo obrnuto: uvijek bi prije izabrala nešto slano umjesto slatkog, a u posljednjih nekoliko godina slatko definitivno prednjači 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Ti si Jasenka odlučila da me dokusuriš! Časna riječ! :)))))Svi kući vole slatko, a čokoladkaste stvari su na prvom mjestu. Ali opet, kakav god slatkiš da se napravi, ako ima i pudinga, sve troje će prije posegnuti za pudingom, nego za kolačem ili komadom torte.I haman, u većini slučajeva je isto; konkretna večera bude zamijenjena sa komadom torte i čašom mlijeka. Ja definitivno imam munutu djecu. :DDDD
Sviđa mi seSviđa mi se
Volim domaci puding! Jos ova fenomenalna kombinacija sa pomorandzom! Mogu misliti kako je dobra… 🙂 I sve to predstavljeno na tvojim sjajnim fotkama! 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Ovo je čokoladna fantazija!!! Domaći puding sam tek ove godine za sebe otkrila, i otada ga više ne kupujem. Čokolada i naradža, divota. A fotke su me totalno osvojile!!
Sviđa mi seSviđa mi se
Kao je več Tanja rekla, ovo je prava čokoladna fantazija! Prelepo! Sve je tako dovršeno… I fotke! Fotke su ti prekrasne! 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
I mi smo ovisnici o kolacima tako da tacno znam o cemu govoris 🙂 Poslednjih par dana renoviramo kuhinju i svi toliko kukaju za kolacima da bi neko sa strane, slusajuci ih, pomislio da nisu pojeli kolac godinama ;)Fotkice su ti bozanstvene, a puding obecava! Uvek je dobro imati ovakav brzinski recept u rukavu 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Hello Jasenka and greetings from California! This is my first time visiting your blog . Very cool! I love dark chocolate. It is one of my comfort foods and I think that chocolate makes everything taste better. But this dark chocolate pudding looks so delicious. And awesome photos, too.I write a blog on food and my reflections on life and family relationships. Please stop by and visit.
Sviđa mi seSviđa mi se
Divno. Ko bi ovome odolio. U posljednje vrijeme i ja cesto radije pribjegnem pravljenju nekog deserta ove vrste nego, recimo, tortu ili kolac.Fotke su vrh.
Sviđa mi seSviđa mi se
I ja bih radila kao degustator 😉 Puding krasno izgleda, već duže vrijeme ga planiram napraviti u domačoj verziji. Mislim da će sada u zimsko vrijeme savršeno odgovarati.
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala cure, drago mi je da dijelimo isto misljenje sto se tice slatkisa:))) A ipak je ono domace radinosti puno zdravije i ukusnije nego kupovno, barem u vecini slucajeva:)Mario, thanks for stopping by:)
Sviđa mi seSviđa mi se
Beautiful! I love the way you styled the food for the photographs.
Sviđa mi seSviđa mi se
čokoada i naranča!!!moja omiljena kombinacija!! nikada nisam radila domaći puding, ovo je savršena prilika!!
Sviđa mi seSviđa mi se
Bella ricetta e fotociao
Sviđa mi seSviđa mi se
Puding izgleda savršeno!!!Obožavam čokoladu i naranču,divno!Lijep pozdrav:)
Sviđa mi seSviđa mi se
Ohhhhh, it looks so tempting :)Love Your photos so much!
Sviđa mi seSviđa mi se
Isprobala,poprilično fino.Jel itko izbrojio koliko ovaj puding ima kalorija?ovako odokativno rekla bih da jedna porcija ima 700-800 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Gordana, tko broji kalorije 🙂 Hvala na isprobavanju i povjerenju 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
A moze li se nagratat kora od narance i dodat sok, umisto ekstrakta? Zvuci mi ukusnije, al neznam kako ce korica od narance izgledat u toj smjesi?
Inace, volin kuhanje to mi je skoro pa hobi a obozavan puding. Ovaj izgleda mljac
Sviđa mi seSviđa mi se
Moze, dapace, ali samo ako su nespricane 🙂 Na sitni ribez i nece se niti osjetiti.
Sviđa mi seSviđa mi se
i meni izgleda odlično,
ali probat ću s manje šećera, malo zdravija verzija 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Sigurna sam da ce i tada biti odlican 🙂 Hvala Katija!
Sviđa mi seSviđa mi se