Čokoladni kolač s tikvicama

Ili: kako utrošiti tikvice koje premještate s police na policu u hladnjaku jer više ne znate kuda bi s njima? Ili: kako djeci uvaljati ovo fino povrće, a dosta im je variva i popečaka 🙂

Zucchini chocolate cake

Potrebno je:
120 g glatkog brašna
30 g kakaa
pola žličice sode bikarbone
na vrh žličice praška za pecivo
na vrh žličice soli
50 g smeđeg šećera
60 ml maslinovog ulja
pola žličice ekstrakta vanilije
pola žličice kave u granulama
1 jaje
60 g jogurta
180 g naribane, neoguljene tikvice
80 g čokolade nasjeckane na komadiće ili čokoladnih kapljica

Šećer u prahu za posipanje tučeno slatko vrhnje za posluživanje

Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva. Pravokutni kalup 20 x10 cm premažite maslacem. U posudi promiješajte brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo i sol. Šećer i ulje dobro izmiksajte, dodajte vaniliju, kavu, jaje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. U drugoj posudi promiješajte naribanu tikvicu i čokoladne komadiće, dodajte oko trećine smjese od brašna i dobro promiješajte kako bi se na naribanu tikvicu ravnomjerno uhvatilo brašno. Ostatak brašna dodajte smjesi od šećera i promiješajte, pa umiješajte smjesu od tikvica.
Pecite na zagrijanoj pećnici 45 do 50 minuta. Kolač će biti vrlo sočan, ostavite da se ohladi, pa ga posipajte šećerom u prahi u poslužite uz slatko tučeno vrhnje i jagode.

Oglasi

4 thoughts on “Čokoladni kolač s tikvicama

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s